Ayam dan telur merupakan jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia bahkan dunia. Aneka olahan makanan dengan bahan dasar ayam dan telur telah tercipta hingga tak terhitung jumlahnya. Tidak hanya itu membentuk bagian krusial dari berbagai tradisi kuliner namun juga bergizi tinggi dan enak rasanya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan luar biasa dari ayam dan telur untuk tubuh kita.
Manfaat Dari Mengkonsumsi Daging Ayam :
1. Membantu membangun otot:
Ayam adalah salah satu sumber protein non-vegetarian terbaik. Ini adalah daging tanpa lemak, yang berarti mengandung lebih banyak protein dan sedikit lemak. Sebanyak 100g porsi ayam panggang menawarkan protein sebesar 31g, sehingga sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin mengembang dan membangun otot.
2. Menjaga kesehatan tulang:
Selain protein, ayam kaya akan beberapa mineral seperti fosfor dan kalsium, yang membantu menjaga tulang dalam kondisi maksimal. Selain itu, ia memiliki selenium yang telah diketahui dapat mengurangi risiko radang sendi.
3. Mengurangi dampak stres:
Ayam memiliki dua nutrisi yang hebat untuk mengurangi stres - triptofan dan vitamin B5. Keduanya memiliki efek menenangkan pada tubuh Anda dan ini membuat ayam menjadi pilihan yang sangat baik setelah mengalami hari yang penuh tekanan. Selain itu, rasanya enak dan itu juga menambah pelepasan stres, kebahagiaan yang mendorong sifat. Baca panduan mega kami tentang bagaimana menghadapi stres.
4. Mengurangi gejala PMS:
Khusus bagi kaum wanita. Dalam daging ayam Magnesium, nutrisi yang ada pada ayam membantu menenangkan gejala sindrom pra menstruasi dan melawan berbagai perubahan mood yang mungkin dialami seorang wanita selama menstruasi. Berikut adalah beberapa tips untuk mengatasi PMS.
5. Membantu meningkatkan kadar testosteron:
Khusus bagi pria harus mengkonsumsi makanan yang kaya seng karena membantu mengatur kadar testosteron dan juga meningkatkan produksi sperma.
6. Meningkatkan kekebalan:
Daging ayam yang diolah menjadi sup telah lama digunakan sebagai obat rumah untuk mengurangi flu dan infeksi pernafasan lainnya. Uap sup ayam panas membantu membersihkan hidung dan tenggorokan tersumbat sementara cairan tebal melapisi tenggorokan untuk mencegah invasi lapisan pernafasan oleh mikroba sehingga menyebabkan infeksi. Sebuah penelitian yang mengevaluasi efek ini menunjukkan bahwa sup ayam menghambat migrasi neutrofil, sejenis sel kekebalan tubuh, sehingga mencegah pembengkakan selama infeksi umum dan meningkatkan imunitas.
Manfaat Telur Bagi Tubuh Kita :
1. Pertumbuhan dan perkembangan
Konsentrasi protein yang tinggi, dan juga vitamin penting lainnya, berarti tubuh kita dapat berkembang pada tingkat normal dan mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh dengan baik dan memberi orang muda lintasan untuk kesehatan seumur hidup. Protein diperlukan untuk penciptaan sel, yang berarti bahwa setiap bagian tubuh kita, setiap organ, rambut, pembuluh darah, dan tulang bergantung pada protein. Juga, protein diperlukan untuk perbaikan dan pertumbuhan kembali, jadi ini adalah kebutuhan seumur hidup bagi kita yang bisa kita dapatkan melalui telur!
2. Kesehatan jantung
Sebagian besar penelitian benar-benar menunjukkan bahwa telur melindungi dari stroke dan memperbaiki kesehatan jantung, karena tingkat kolesterol "kolesterol baik" (HDL cholesterol) meningkat, yang dapat membantu menghilangkan "kolesterol buruk" di tubuh. Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL, telur membantu mencegah aterosklerosis, penggumpalan darah, stroke, serangan jantung, dan kondisi kardiovaskular serius lainnya!
3. Upaya Penurunan Berat Badan
Telur bisa menjadi cara yang bagus untuk mendapatkan keseimbangan sehat yang Anda butuhkan tanpa mengkonsumsi kelebihan kalori, yang merupakan cara terbaik untuk menurunkan berat badan atau menjaga berat badan Anda turun.
4. Kemampuan kognitif
Kolin sering dikelompokkan dengan vitamin B, namun faktanya, ini adalah nutrisi yang tidak diketahui yang membantu menciptakan jalur saraf kritis di otak. Sekitar 90% populasi diperkirakan mendapatkan lebih sedikit kolin dari pada yang dibutuhkan tubuh, namun telur utuh memasok kolin dalam jumlah banyak!
5. Aktivitas Antioksidan
Vitamin A yang terkandung dalam telur bekerja sebagai antioksidan di sejumlah area di tubuh namun bekerja sangat baik dengan lutein dan zeaxanthin di mata untuk melindungi dari degenerasi makula dan perkembangan katarak. Antioksidan mampu mencari radikal bebas dan menetralisir partikel berbahaya tersebut (terbentuk sebagai produk sampingan dari metabolisme sel) sebelum dapat menyebabkan stres oksidatif pada organ tubuh, yang mengakibatkan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
6. Mineral langka
Komposisi mineral telur itu indah, tapi juga unik, karena sulit untuk mendapatkan mineral tertentu, seperti yodium dan selenium, dalam makanan kita. Mereka sangat serbaguna dan universal sehingga kita hampir dapat secara tidak sadar tetap seimbang dengan memakan telur, memastikan bahwa mineral langka tersebut menjaga aktivitas antioksidan kita (selenium) dan menjaga fungsi hormonal yang sehat di tiroid kita (yodium).
Dilihat dari segi manfaat diatas pastinya kita bias mengambil kesimpulan betapa bermanfaatnya makan daging ayam dan telur bagi kesehatan dan kecerdasan kita. Namun pada kenyataan di lapangan, banyak dari masyarakat Indonesia yang tingkat konsumsinya minim. Hal ini kebanyakan dikarenakan alasan daya beli konsumen yang minim.
Apakah itu benar semahal itu ?
Menurut data dari pemerintah, konsumsi telur masyarakat Indonesia hanya 100 butir per orang per tahun, sedangkan konsumsi rokok masyarakat Indonesia mencapai lebih dari 1.100 batang per orang per tahun. Sungguh miris bukan? Padahal di Jakarta, harga sebutir telur sama dengan satu atau dua buah krupuk.
Adalagi anggapan yang kurang berdasar seperti berbagai penyakit yang ditimbulkan saat makan ayam atau telur, seperti bisul, kolesterol atau alasan karena karena ayam penuh obat saat pemeliharaannya. Lalu bagaimana dengan rokok? Sudah jelas-jelas pemerintah ataupun berbagai iklan yang menggambarkan penyakit disebabkan karena punting-puntung rokok. Mungkin itu karena paradikma kita yang harus dirubah.
Acara HATN adalah acara yang berlangsung setiap tahun sejak tahun 2011 dimana waktu itu dilakukan pencanangan pertama Hari Ayam dan Telur Nasional oleh Menteri Pertanian Dr. Ir. Suswono, MA di Senayan Jakarta, tanggal 15 Oktober 2011.
Latar belakang adanya peringatan HATN adalah konsumsi ayam dan telur masyarakat Indonesia masih rendah dibanding negara-negara tetangga. Banyak yang mengira bahwa rendahnya konsumsi ini semata-mata karena daya beli masyarakat yang masih minim, namun setelah dikaji lebih lanjut ternyata bukan itu penyebabnya. Fakta ini menunjukkan bahwa rendahnya konsumsi ini adalah karena pemahaman masyarakat akan pentingnya telur dan daging ayam sebagai sumber protein hewani yang paling murah.
Tahun 2017 ini HATN dan WED akan dipusatkan di Lombok, Ibukota Provinsi Nusa Tenggara Barat. Selain itu di Jakarta juga akan dilaksanakan sejumlah acara oleh Pinsar Indonesia.
Acara HATN dan WED 2017 akan dilaksanakan bekerjasama dengan Lombok Post group didukung oleh Pemda Provinsi NTB khususnya Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi NTB dan dinas terkait lainnya, Fakultas Peternakan Universitas Mataram (Unram), Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Nusatenggara Barat (UNTB), komunitas peternak unggas, dan sejumlah lembaga dan komunitas lainnya.
Direncanakan puncak acara dilaksanakan pada Minggu 1 Oktober 2017.
Sementara itu di Jakarta direncanakan akan dilakukan sejumlah aksi sosial, lomba menulis blog, penyuluhan gizi dan berbagai acara lainnya, yang akan dipusatkan di Taman Kalijodo Jakarta Barat.
Sumber :
Manfaat mengkonsumsi ayam dan telur
cara sehat dengan murah
Hari ayam dan telur nasional
Peringatan hari ayam dan telur nasional
Word eag day
Hari Ayam dan Telur Nasional